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TBHQ

TBHQ特性
1抗氧化效果比BHA,BHT,PG强3~5倍
2.更高的安全性,FAO/WHO确认,LD50:0.7~1.0 g/kg
3.耐高温,TBHQ熔点:126.5~128°℃(沸点300°℃/760mmHg),比NHA熔点48~63°℃,BHT熔点69.7°℃高出许多,应用于高温加热加工食品,如煎,炸,煮等食品中,有良好的热稳定性。
4.能有效抑制细菌及霉菌生长。

5.使用时不会因为遇到铁离子和铜离子而发生风味和颜色的变化


TBHQ应用范围:GB26403-2011

脂肪,油和乳化脂肪制品、基本不含水的脂肪和油、熟制坚果与籽类、坚果与籽类罐头、油炸面制品、方便米面制品、月饼、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)、风干、烘干、压干等水产品、膨化食品。(最大使用量均为0.2g/kg)


清怡是国内主要的抗氧化剂TBHQ的生产商。


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